¡Cuánta razón tenía Marcel Proust en su Búsqueda del tiempo perdido con los olores! Hoy a mí me ha pasado lo mismo pero con un sabor. He recordado un sabor que ni siquiera sabía que andaba por ahí escondido en el fondo de mi memoria. Uno de esos que solo muy raramente salen a la superficie. El sabor de la leche quemada. Imagino que hoy en día es un sabor que pocos niños conocerán gracias a la tecnología de las microondas; pero para aquellos de nosotros que crecimos vigilando el cazo de la leche para que no se escapara debe der ser algo tan común y peculiar en nuestra vida como lo pudo ser para nuestros padres el aceite de hígado de bacalao. Y si no preguntadles a ver. :)

 

Estaba tomando un café de esos instantáneos (lo sé, lo sé, eso no es café ni es nada :P) y uno de los sorbos me trajo a la memoria ese olor tan caracterísico. Curiosamente me ha hecho sonreír a pesar de ser algo de lo más desagradable para beber. Cuántas mañanas de pie, frente a la cocina, mirando fijamente el blanco líquido porque sabes que... a la mínima que te despistases con algo; justo en ese momento la leche elegía ponerse a hervir y salirse por fuera, dejando no sólo el cazo sino toda la cocina (y los quemadores, que por entonces las vitrocerámicas eran cosas de millonarios) llenos de leche quemándose. Y más vale que te dieras prisa en apartar el cazo y limpiar con una bayeta antes de que se endureciese, porque entonces... oh, entonces ya podías preparar las manos y el estropajo de níquel para dejar impecable todo. jajajaja

 

Lo cierto es que son cosas que recuerdo con cariño. Es bueno recordar nuestro propio pasado no sólo como un borrón de sucesos, sino con detalles, colores y olores.. incluso sabores. Y por supuesto, músicas. Pero eso es otra historia que deberá ser contada en otra ocasión...

...es un día mas. Sin más.